Polka Dot Brewery

Spoilt Rotten

Brett Beer • 6,6% ABV • 47 IBU

Spoilt Rotten — IPA, сброженный исключительно дикими дрожжами бреттаномицес (штаммы: B. claussenii и B. bruxellensis Trois Vrai) и охмелённый Chinook, Amarillo, Ekuanot.

«Вопреки сложившемуся мнению, бреттаномицесы не дeлают пиво кислым. В современном пивоварении чаще всего дикие дрожжи используют на вторичное брожение, при этом пиво приобретает характерный фанк (barnyard, horsey, smoky, spicy, etc). Мы использовали бреттаномицесы на первичное брожение; в этом случае они ведут себя как привычные элевые дрожжи, но при этом производят сложные ароматические соединения», — представляют сорт пивовары.

  • Пивоварня: Polka Dot Brewery
  • Стиль: Brett Beer
  • Алкоголь: 6,6%
  • Горечь: 47 IBU
  • Хмель: Chinook, Amarillo, Ekuanot
  • Производство: однократный выпуск
  • Начало выпуска: 04.08.2019
  • Untappd: https://untappd.com/b/-/3368088
  • Рейтинг в Untappd: 3,817
Отзывы: 0
Оставьте свой отзыв

Авторизуйтесь, чтобы написать отзыв

Другие сорта пивоварни

Wild Thing

Polka Dot

Sour - Flanders Oud Bruin

Grow A PAir

Polka Dot

Pale Ale - American

One And Lonely

Polka Dot

Pale Ale - American